Pride銀しゃりあぶりやのこだわり

ご注文ごとに土鍋で炊き上げる極上の銀しゃり

ご注文ごとに土鍋で炊き上げる極上の銀しゃりとともに、ちりめん山椒や湯葉、京風漬物など京都の伝統的な小鉢をご提供します。京都料亭の伝統的な御膳スタイルをお愉しみください。

銀しゃりあぶりやは極上のお米を追求。こだわりのお米を毎日ブレンドし、こだわりの土鍋で丁寧に炊き上げます。極上銀しゃりの「甘味」、「香り」、「つや」、「のど越し」、産地米の調和をお愉しみください。

焼き魚はもちろん炭火焼き立て。厚切りの銀鮭もしくはとろ鯖からお好みの焼き魚をお選びいただけます。

二杯目の銀しゃりご飯、鰹節最高級の本枯節を極限まで薄く0.01mmの厚みで削り、溶けるようなふわふわの削りたて鰹節と卵黄たまり漬けを乗せて究極のTKGをお愉しみください。